Sushi kok
Yõkoso – Welkom bij Nami
Nami is onderdeel van de wereld van Bernardus Golf & Wine. Een plek waar ritme en beleving samenkomen en waar alles in beweging blijft. Nami, Japans voor golf, staat voor een beweging die zich opbouwt, draagt en weer loslaat.
Onder leiding van Executive Head Chef Tom Schoonus beweegt de keuken zich in de richting van de Nikkei-keuken. Japanse precisie in samenspel met Zuid-Amerikaanse invloeden. Gericht, gelaagd en in balans. Het fundament en het niveau dat hier is opgebouwd blijven leidend in alles wat wordt geserveerd.
Wat ga je doen?
Als Sushi kok ben jij degene achter onze sushicounter. Je werkt samen met chef Tom Schoonus en zijn brigade. Vanuit jouw plek in de open keuken heb je contact met onze gasten, die je informeert over de ingrediënten en jouw werkwijze. Naast de sushibar draai je ook mee in andere onderdelen van de keuken.
Waarom jij je hier thuis voelt:
Een jong en enthousiast team waarin samenwerken voorop staat
Werken en leren van topchefs op het hoogste niveau
Vier dagen werken, 38 uur per week
Koken op topniveau met ruimte voor jouw creativiteit
Werken op een plek waar je iedere dag weer trots op bent
Zo ziet je dag eruit
Je start de dag met je collega’s in de open keuken, midden in de prachtige omgeving van Bernardus
Je bereidt je station voor, checkt de mise-en-place en bespreekt je eventuele specials
Tijdens lunch of diner bereid je live sushi voor gasten, waarbij je de ruimte krijgt om je creativiteit te laten zien en je kennis te delen
Je geniet van het koken op hoog niveau en de energie van een goed draaiende keuken
Na de service sluiten jullie samen af en drinken jullie een gezellig een sluitdrankje
Jouw ingrediënten voor succes:
Passie voor de Nikkei keuken
Diploma zelfstandig werkend kok (niveau 3)
Kennis van HACCP
Leergierigheid, nieuwsgierigheid en teamspirit
Geen ervaring met sushi? Geen probleem – we leren het je graag!
Hier word jij blij van
Een jong, energiek en hecht team
Sushi maken op sterrenniveau
De mooiste keuken van Nederland
Volop ruimte voor creativiteit
Koken met de beste producten en technieken
Dit mag je van ons verwachten:
Werken met en leren van topchefs
De mooiste werkplek van Nederland
Een plek waar jouw creativiteit de ruimte krijgt en gewaardeerd wordt
Flexibel werkrooster
Pensioenopbouw en reiskostenvergoeding
Leuke cadeautjes, jaarlijks teamuitje, personeelsfeest, kerstcadeau en nieuwjaarsontbijt.
Inhouse experience (verzorgde lunch of diner voor 2 personen)
Ontwikkeling van jouw kennis, kunde en persoonlijkheid
Word jij onze nieuwe collega?
Solliciteren kan via hr@noblekitchen.nl of via onderstaande button. Wij denken graag met je mee!